Sött Vin

"A man, fond of wine, was offered some grapes to his dessert after dinner - Much obliged, he said pushing the grapes aside, - I am not accustomed to take my wine in pills"

Söta viner, ofta förbisedda, ja till och med en smula undanskuffade och fnysta åt, söker kontinuerligt sin revansch i skuggan av sina torra syskon. Och låt oss vara ärliga, ingen måltid kan egentligen sägas vara hel utan en god bit ost och en chokladbit, och vad bättre därtill, än ett litet glas med lent, friskt och sött vin! Så här är vår lilla men delikata samling från vinvärldens mest revanschsugna genre (citatet är såklart av alla tiders gourmand, Jean Anthelme Brilliat-Savarin).