Domaine Mittnacht Frères Riesling Les Fossiles 2023

Trés Sympa!

Torr, balanserad och särdeles delikat Riesling enligt bästa franska recept, med anslag av citrus och en just förnimbar sälta, försiktigt lyft av välstämda mineraltoner. Les Fossiles är naturligtvis utomordentligt användarvänlig på egen hand när Rieslingsuget kickar in, eller när det är dags för veckans Choucroute eller cross-asian brunch! Drick nu eller spara i 3-5 år.

En superskön producent från Alsace med storartade marker i Hunawhir och Ribeauvillé, spridda över blygsamma 11 hektar, gör André, Paule och Pierre, dvs familjen Mittnacht, ett knippe märkvärdigt vackra viner. Stilrena och läskande med ett sånt där okomplicerat modernt anslag som vi gillar! Stark passion driver familjen och biodynamik varit kanske det viktigaste fundamentet längs vägen. "The diversity of the plots that make up our vineyard, the geology of our soils and our environment, but above all our desire to live our profession as naturally as possible, are all aspects that have led us to commit to organic and then certified biodynamic agriculture since 1999"